正広 日本鋼ローズ牛刀シリーズ 13478 正広作 ローズ カステラ切 480mm MASAHIRO
日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います！ ◆カステラ切は、カステラを切るための包丁です。
≪商品説明≫●母材厚：1.8mm 刃渡り：480mm 重量：250g●刀身の材質： 日本鋼 使用 ●材質詳細： 0.95％ カーボン 炭素鋼 ●口金： 無し ●硬度： ロックウェル硬さ HRc 58〜59 ●中子形状： 本通し（ハンドル部全体） ●サブゼロ処理： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
） ●ハンドル材質： 天然木（ローズ）
- 商品価格：21,870円
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